Trasforma una semplice serata in un viaggio tra i sapori della selvaggina
Lasciati conquistare dai sapori intensi della montagna con una nuova proposta dedicata alla selvaggina.
All’Azienda Agricola Fior di Ciliegio nasce un percorso che porta in tavola cinghiale, cervo e capriolo, accompagnati dai sapori autentici della nostra terra.
Menù Selvaggina a 37€ a persona.
Posti limitati.
I sapori della montagna arrivano direttamente nei nostri piatti.
Si comincia con un aperitivo di benvenuto, per entrare nell’atmosfera della nostra Azienda Agricola.
Poi arrivano le caserecce con ragù di cinghiale, un primo intenso e avvolgente che racchiude tutto il carattere della selvaggina.
Il percorso continua con le costolette di cervo alla griglia, accompagnate da una riduzione al Sassella e purea di patate.
E per concludere, uno dei grandi sapori della tradizione: capriolo con polenta.
Non è semplicemente una cena.
È un percorso pensato per chi ama i sapori decisi della selvaggina, la cucina del territorio e il piacere di vivere una serata immersi nella natura.
Posti limitati.
Ecco il Menù Selvaggina
Un percorso completo dedicato alla selvaggina, pensato per permetterti di assaporare tre carni diverse, ognuna preparata per valorizzarne gusto e caratteristiche.
Posti limitati.
Azienda Agricola Fior di Ciliegio – Sovere (BG)
Dalla montagna alla nostra tavola
All’Azienda Agricola Fior di Ciliegio crediamo che la cucina debba raccontare il territorio in cui nasce.
Ed è proprio da questa filosofia che prende vita il nostro nuovo Menù Selvaggina.
Un percorso dai sapori intensi e autentici, dove cinghiale, cervo e capriolo diventano protagonisti di piatti legati alla cucina della montagna.
Dal ragù cotto lentamente che accompagna le caserecce, alle costolette di cervo grigliate, fino al capriolo servito con uno degli accompagnamenti più rappresentativi della nostra tradizione: la polenta.
Una proposta dedicata a chi vuole riscoprire sapori veri, decisi e profondamente legati al territorio.
Posti limitati.
Questo percorso è perfetto se vuoi:
- Scoprire una proposta interamente dedicata ai sapori della selvaggina
- Assaggiare in un unico percorso cinghiale, cervo e capriolo
- Gustare piatti che richiamano la tradizione della montagna e del nostro territorio
- Provare le caserecce con ragù di cinghiale, dal gusto ricco e avvolgente
- Assaggiare le costolette di cervo alla griglia, accompagnate dalla riduzione al Sassella e dalla purea di patate
- Ritrovare uno dei grandi abbinamenti della tradizione con capriolo e polenta
- Regalarti una serata immersa nella natura di Sovere, nella tranquillità della nostra Azienda Agricola
Tre protagonisti. Un unico percorso dedicato alla selvaggina.
Cinghiale, cervo e capriolo.
Tre carni dal carattere diverso, riunite in una proposta pensata per chi ama i sapori intensi e vuole concedersi qualcosa di diverso dalla solita cena.
Dalle caserecce con ragù di cinghiale, passando per il cervo alla griglia, fino al capriolo accompagnato dalla polenta.
Il tutto nella cornice dell’Azienda Agricola Fior di Ciliegio, circondati dalla natura e dalla vista sulla valle.
37€ a persona – coperto incluso.
Posti limitati.
Le parole dei nostri ospiti
Tutto eccellente, dal servizio alla cucina. Luogo spettacolare con vista totale sul lago e la valle, ben curato. Gnocchi con salsa allo zafferano coltivato dallo chef.
Posto accogliente con una vista spettacolare, cibo ottimo leggero e curato con un occhio di attenzione ai prodotti locali e di propria produzione. Ci ritorneremo sicuramente.
Tutto al top. Sulla location mi sono sentito a casa, da buon Soverese. Sapere che nella mia zona ci sia un agriturismo che punta al mangiare bene, con prodotti di qualità locali e al benessere del cliente, con una vista bellissima, non posso fare altro che congratularmi e tornare.
Posti limitati.